お国が変われば、うまいものも変わる。
TVやインターネット、デパート、スーパーの特設コーナーを見ると、数多くの郷土料理や特産物、名物、銘品が存在していることに気づかされます。
もちろんこれは山形にも当てはまります。
皆さんは山形のおいしいものといえば何を思い浮かべますか？
さくらんぼ？ラ・フランス？ワイン？だだちゃまめ？
確かにそれらは山形を代表するうまいものであります。
しかし何かお忘れではいないでしょうか？
そう、米沢牛でございます。
現在、全国各地に様々なブランド牛、ブランド豚、ブランド鶏が存在して新しくありませんが、山形も例にもれず、各代表品種が存在しています。
米沢牛、三元豚、やまがた地鶏、それぞれが山形の豊かな自然に育まれた独特の風味を持っています。
もしそんな山形のおいしい肉を、特に米沢牛を、手に入れてみたいと考えるならば、ここ「佐藤牛肉店」を訪れてみてはいかがでしょうか？
店内にはガラスケースに様々な種類・部位のおいしそうなお肉たちがならび、霜降り肉にいたってはその断面の美しさにほれぼれしてしまうことでしょう。
しかし私は貧乏苦学生。スーパーのアメリカ産牛肉にすらなかなか手が出せません。
けれども同じ境遇の人もあきらめないで下さい。うれしいことにここではお肉屋さんのおいしいお約束、牛肉コロッケとメンチカツを買うことができるのです。
どちらもお肉と玉ねぎのうまみ甘みが口いっぱいに広がる絶品であります。
召し上がる際には千切りキャベツを添えるとなおのことGoodです。
諏訪町にお越しの際にはぜひ「佐藤牛肉店」へどうぞ。
(文・写真＝西田朋未）
